Hertog Jan

My Account

Suggesties van Gert & Joachim

Gebraden en gerookte kip met look, citroen en kruiden

Feestelijk bereide gebraden en gerookte kip! 

Ik gebruik hier een verticale kipbrader van het merk Staub. Daarmee kan je de kip rechtop braden. Dit zorgt voor een mooi en krokant resultaat. Tegelijk loopt het vet uit de kip en belandt het op de groenten. Die worden dan zo gegaard. Maar ook met een gewone ovenschotel lukt het perfect.

Read more...

Glühwein

Een klassieker voor Kerst en Eindejaar. Zelf drink glühwein het liefst buiten, bij een knetterende vuurmand. Dit is meteen een prima plek om het kerstdiner te laten zakken.

Read more...

Gesmoorde konijnenbil met aardappelpannenkoekjes

Uit het boek "Gert De Mangeleer - Unplugged"

Een rustieke stoofschotel voor ongeveer 6 personen. De aardappelpannenkoekjes passen ook bij heel wat andere gerechten, zoals de stoofschotel met ‘Duke of Berkshire’. Ideaal voor druilerige dagen waarop je wat comfort food kan gebruiken. Met wijn -en biertip van Joachim Boudens.

Bereidtijd: 2,5 u Konijn voorbereiden en garen en 40 min pannenkoekjes voorbereiden en bakken.

Read more...

News & Shop info